Ugostiteljska i kuhinjska oprema

Profesionalna kuhinjska oprema je dizajnirana da izdrži intenzivnu upotrebu i visoke temperature, kao i da pruži efikasnost i brzinu potrebnu u profesionalnim kuhinjama, kao što su restorani, hoteli, i kantine.

1. Kuhinjski aparati:

• Profesionalni šporeti i peći: Veći i snažniji od kućnih modela, sa više gorionika i opcija za pečenje.
• Konvekcijske pećnice: Osiguravaju ravnomerno pečenje uz pomoć ventilatora.
• Parne pećnice: Koriste paru za brzo i ravnomerno kuvanje, zadržavajući vlagu u hrani.
• Friteze: Za brzo prženje velikih količina hrane.
• Grilovi i roštilji: Električni ili plinski, za pečenje mesa, povrća i drugih namirnica.
• Profesionalne mikrotalasne pećnice: Veće snage i kapaciteta.

2. Hladnjače i zamrzivači:

• Industrijski frižideri i zamrzivači: Veći kapacitet, često sa dodatnim funkcijama kao što su kontrola vlažnosti i temperature.
• Rashladne vitrine: Za izlaganje hrane dok se održava na sigurnoj temperaturi.
• Hladne komore: Za skladištenje velikih količina svežih namirnica.

3. Priprema hrane:

• Profesionalni blenderi i mikseri: Veće snage, za brzu i efikasnu pripremu.
• Seckalice i rezači: Za brzo i precizno sečenje povrća, mesa, i drugih namirnica.
• Vage: Precizne i robustne, često sa većim kapacitetom.
• Profesionalni procesori hrane: Za mlevenje, seckanje, i mešanje velikih količina hrane.

4. Pribor i posuđe:

• Profesionalni noževi: Izuzetno oštri i izdržljivi, dizajnirani za različite vrste sečenja.
• Velike posude i šerpe: Većih kapaciteta za pripremu većih količina hrane.
• Cediljke i sita: Veće i robusnije za profesionalnu upotrebu.
• Valjci za testo i kalupi: Većih dimenzija i izdržljivosti.

5. Održavanje higijene:

• Profesionalne mašine za pranje sudova: Brže i efikasnije, sa većim kapacitetom.
• Higijenske stanice: Za pranje ruku, sa automatskim dozatorima za sapun i papirne ubruse.
• Odlaganje otpada: Specijalizovane kante za reciklažu i otpad, sa opcijama za kompostiranje.

6. Skladištenje i organizacija:

• Police i regali: Izdržljive i optimizovane za maksimalno iskorišćenje prostora.
• Posude za skladištenje: Hermetički zatvorene posude za čuvanje sušenih, svežih i smrznutih namirnica.
• Kolica za posluživanje: Olakšavaju transport hrane i pića unutar kuhinje.