Profesionalni spiralni mikser proizvođača Ital Form namenjen je pekarama, pizzerijama i svim gastronomskim objektima gde je potrebna snažna i pouzdana obrada većih količina testa. Predstavlja idealno rešenje za profesionalnu proizvodnju sa povećanim kapacitetom, gde su stabilnost rada, pravilna struktura testa i visoka produktivnost od ključnog značaja.
Spiralni sistem mešanja omogućava ravnomerno povezivanje sastojaka uz optimalan razvoj glutenske mreže, čime se postiže elastična i homogena struktura testa. Ovakav način rada posebno je pogodan za pripremu testa za pizzu, hleb i druge pekarske proizvode koji zahtevaju preciznu i kontrolisanu obradu.
Kapacitet brašna do 35 kg i zapremina posude od 80 litara omogućavaju pripremu većih serija testa u jednom radnom ciklusu. Snažan i stabilan mehanizam obezbeđuje dosledne rezultate čak i pri punom opterećenju, čime se povećava efikasnost proizvodnje.
Brzina posude od 21 obrtaj u minuti omogućava ravnomerno mešanje mase, dok dve brzine mešanja od 285 / 138 rpm omogućavaju prilagođavanje različitim tipovima testa – od mekših do gušćih i zahtevnijih smesa. Ovakva kombinacija brzina doprinosi preciznoj obradi i vrhunskom kvalitetu krajnjeg proizvoda.
Elektro snaga od 2.8 kW na 380V / 50Hz obezbeđuje snažan i stabilan rad u profesionalnim uslovima. Dimenzije od 92 x 58 x 112 cm omogućavaju optimalno pozicioniranje u proizvodnom prostoru, dok neto težina od 215 kg garantuje maksimalnu stabilnost tokom rada, bez vibracija i pomeranja.
Korišćenjem ovog spiralnog miksera postiže se ujednačen kvalitet testa, povećava produktivnost i obezbeđuju profesionalni rezultati u svakodnevnoj upotrebi.
Karakteristike:
Proizvođač: Ital Form
Profesionalna izvedba
Spiralni sistem mešanja
Kapacitet brašna: 35 kg
Kapacitet posude: 80 litara
Dve brzine mešanja
Stabilna i robusna konstrukcija
Tehničke specifikacije:
Dimenzije: 92 x 58 x 112 cm
Elektro snaga: 2.8 kW
Napon: 380V / 50Hz
Brzina posude: 21 rpm
Brzina mešanja: 285 / 138 rpm
Neto težina: 215 kg
