Duvaljka 5 plehova SSE-120 sa fermentacionom komorom SS-120
Osnovna cena:
3,150.00 €
PDV: (20%):
630.00 €
Ukupno sa PDV:
3,780.00 €
Tehničke karakteristike:
1. Duvaljka SSE-120:
- Kapacitet: 5 Plehova (580 x 400 mm)
- Kontrola: Digitalni panel (Numerička kontrola)
- Tehnologija: Dvosmerni ventilator, 360° cirkulacija vazduha
- Snaga: 6000 W (6.0 kW)
- Temperaturni opseg: 5°C – 350°C
2. Fermentaciona komora SS-120:- Kapacitet: 8 Plehova (580 x 400 mm)
- Tehnologija: Cirkulaciona fermentacija sa vlagom (do 99%RH)
- Kontrola: Numerička regulacija temperature i vlažnosti
- Snaga: 500 W
Ukupni podaci sistema:- Ukupna snaga: 6500 W (6.5 kW)
- Napon: 220V / 50Hz (Monofazni priključak za oba uređaja)
- Materijal izrade: Visokokvalitetni nerđajući čelik (Inox 304)
- Ukupan kapacitet: 13 standardnih pekarskih nivoa
Pekarski set SSE-120/SS-120 je vrhunski profesionalni sistem koji objedinjuje proces kontrolisanog narastanja i preciznog pečenja u jednu funkcionalnu celinu. Ovaj set je projektovan za standardne pekarske plehove (580 x 400 mm), što ga čini idealnim za zanatske pekare, hotele i restorane sa sopstvenom proizvodnjom hleba i peciva.
Osnova sistema je fermentaciona komora SS-120 koja, zahvaljujući preciznoj numeričkoj kontroli vlage i temperature, obezbeđuje savršene uslove za narastanje testa na osam nivoa. Iznad nje je postavljen digitalna duvaljka SSE-120, koja snagom od šest kilovata i tehnologijom 360° cirkulacije vrelog vazduha garantuje savršeno pečenje na svih pet nivoa istovremeno. Ovaj "toranj" maksimizuje produktivnost vašeg radnog prostora, omogućavajući nesmetan prelazak proizvoda iz fermentacione komore direktno u pećnicu.
