Profesionalna pizza peć sa jednom etažom, integrisanom haubom i fermentacionom komorom namenjena je pizzerijama i ugostiteljskim objektima koji zahtevaju kompletno rešenje za pripremu i pečenje testa na jednom mestu. Sistem omogućava optimalan tok rada – od fermentacije do završnog pečenja.
Komora za pečenje u potpunosti je izrađena od vatrostalnog kamena, što obezbeđuje izuzetnu akumulaciju toplote i ravnomernu raspodelu, garantujući savršeno pečenu i hrskavu podlogu. Temperaturni opseg od 50°C do 400°C omogućava prilagođavanje različitim vrstama testa i stilovima pečenja.
Prednja strana izrađena je od nerđajućeg čelika, što obezbeđuje dugotrajnost i otpornost u profesionalnom okruženju. Vrata otporna na teške uslove rada sa zateznom oprugom omogućavaju sigurnu i stabilnu upotrebu, dok dvostruko staklo obezbeđuje pojačanu izolaciju i bolju cirkulaciju vazduha unutar komore.
Napredna digitalna kontrola i bezbednost
Peć je opremljena digitalnom kontrolom sa mogućnošću odvojenog podešavanja gornje i donje toplote. Digitalni nadzor omogućava precizno praćenje gornjih i donjih postavki grejanja, dok digitalni sistem kodova greške omogućava brzu dijagnostiku i sigurniji rad uređaja.
Integrisana fermentaciona komora omogućava optimalne uslove za narastanje testa, čime se obezbeđuje konzistentan kvalitet proizvoda.
Karakteristike:
Jednoetažna izvedba sa haubom
Integrisana fermentaciona komora
Komora u potpunosti od vatrostalnog kamena
Temperaturni opseg 50–400°C
Digitalna kontrola
Gornja i donja toplota odvojeno podesiva
Digitalni nadzor grejanja
Digitalni sistem kodova greške
Vrata sa zateznom oprugom
Dvostruko staklo za bolju izolaciju
Prednja strana od nerđajućeg čelika
Tehničke specifikacije:
Spoljašnje dimenzije: 149 x 110 x 156 cm
Unutrašnje dimenzije: 105 x 70 x 15 cm
Električna snaga peći: 1 x 8 kW – 3NAC I 400 V
Fermentaciona komora: 149 x 93 x 90 cm – 3 kW I 230 V
Težina: 320 kg
