Pekarska peć duvaljka sa fermentacionom komorom - Miwe Aeromat 8.64 T MUCS

Kontakt

Miwe Aeromat 8.64 T MUCS pekarska peć duvaljka sa fermentacionom komorom predstavlja profesionalno rešenje za pekare, poslastičarnice i ugostiteljske objekte kojima su potrebni visok kapacitet, optimalni uslovi fermentacije i pouzdani rezultati pečenja. Zahvaljujući konvekcionom sistemu rada, omogućava brzo i ravnomerno pečenje različitih vrsta pekarskih i poslastičarskih proizvoda uz stabilne performanse i visok kvalitet finalnog proizvoda.
Model Aeromat 8.64 T MUCS predviđen je za rad sa 8 plehova dimenzija 60x40 cm, dok fermentaciona komora poseduje kapacitet za 16 plehova istih dimenzija. Fermentaciona komora obezbeđuje optimalne uslove za pravilno dizanje testa, čime se poboljšavaju tekstura, volumen i kvalitet finalnih proizvoda. Stabilan sistem cirkulacije toplog vazduha omogućava ravnomerno pečenje na svim nivoima i konzistentne rezultate proizvodnje.
Robusna konstrukcija i profesionalna izrada garantuju dug vek trajanja, jednostavno održavanje i pouzdan rad čak i pri intenzivnoj svakodnevnoj upotrebi. Kompaktna vertikalna konstrukcija omogućava optimalno iskorišćenje prostora u proizvodnim pogonima i pekarama.
Tehničke karakteristike:
Proizvođač: Miwe
Model: Aeromat 8.64 T MUCS
Tip uređaja: Pekarska peć duvaljka sa fermentacionom komorom
Spoljašnje dimenzije: 90 x 83 x 210 cm
Unutrašnje dimenzije: 60 x 40 cm
Kapacitet: 8 plehova (60 x 40 cm)
Kapacitet fermentacione komore: 16 plehova (60 x 40 cm)
Elektro snaga: 16 kW
Napon: 400V / 50Hz / 3 N PE