Konvektomat 5 plehova SS06-60L sa toplom komorom SS-60 - Ital Form
Osnovna cena:
2,200.00 €
PDV: (20%):
440.00 €
Ukupno sa PDV:
2,640.00 €
Tehničke karakteristike:
1. Konvektomat SS06-60L:
- Kapacitet: 5 Plehova (440 x 320 mm)
- Funkcije: Elektronska brava, automatsko pečenje, integrisan rezervoar za vodu
- Snaga: 3500 W
- Temperaturni opseg: 5°C – 350°C
2. Topla komora SS-60:- Kapacitet: 8 Plehova (440 x 320 mm)
- Tehnologija: Cirkulaciona fermentacija sa numeričkom kontrolom vlage
- Snaga: 500 W
- Vlažnost: 50%RH – 99%RH
Ukupni podaci seta:- Ukupna snaga sistema: 4000 W (4.0 kW)
- Napon: 220V / 50Hz
- Ukupan kapacitet: 13 nivoa (8 za narastanje + 5 za pečenje)
- Materijal: Visokokvalitetni nerđajući čelik (Inox)
Ovaj Ital Form pekarski set predstavlja savršenu sinergiju dva vrhunska uređaja, čineći ga kompletnom stanicom za proizvodnju vrhunskih peciva. Set kombinuje pametni konvektomat SS06-60L i toplu komoru SS-60, omogućavajući vam da proces fermentacije i pečenja obavljate na istom mestu uz maksimalnu uštedu prostora.
Topla komora SS-60 služi kao baza seta, pružajući idealne mikroklimatske uslove za narastanje testa uz preciznu numeričku kontrolu vlage i temperature. Odmah iznad nje, konvektomat SS06-60L preuzima proces pečenja sa svojom inteligentnom tehnologijom višestepene brzine vazduha i automatskim programima. Oba uređaja koriste plehove dimenzija 440 x 320 mm, što omogućava lak prenos proizvoda iz tople komore direktno u pećnicu. Ovaj set je "magični alat" za svaku modernu pekaru koja teži standardizovanom kvalitetu i visokoj efikasnosti.
