Profesionalna dvoetažna pizza peć sa integrisanom haubom i fermentacionom komorom predstavlja kompletno rešenje za pizzerije i ugostiteljske objekte sa visokim kapacitetom proizvodnje. Sistem omogućava optimalnu organizaciju rada – od fermentacije testa do završnog pečenja – u jednom kompaktnom uređaju.
Komore za pečenje u potpunosti su izrađene od vatrostalnog kamena, što obezbeđuje vrhunsku akumulaciju toplote i ravnomernu raspodelu, garantujući savršeno pečenu i hrskavu podlogu. Temperaturni opseg od 50°C do 400°C omogućava prilagođavanje različitim vrstama testa i stilovima pečenja.
Prednja strana izrađena je od nerđajućeg čelika, što obezbeđuje dugotrajnost i otpornost u profesionalnom okruženju. Vrata otporna na teške uslove rada sa zateznom oprugom omogućavaju sigurnu i stabilnu upotrebu, dok dvostruko staklo pruža pojačanu izolaciju i bolju cirkulaciju vazduha unutar komora.
Napredna digitalna kontrola i sigurnost
Peć je opremljena digitalnom kontrolom sa mogućnošću odvojenog podešavanja gornje i donje toplote za svaku etažu. Digitalni nadzor omogućava precizno praćenje gornjih i donjih postavki grejanja, dok digitalni sistem kodova greške omogućava brzu dijagnostiku i bezbedniji rad uređaja.
Integrisana fermentaciona komora obezbeđuje optimalne uslove za kontrolisano narastanje testa, čime se postiže konzistentan kvalitet proizvoda.
Karakteristike:
Dvoetažna izvedba sa haubom
Integrisana fermentaciona komora
Komore u potpunosti od vatrostalnog kamena
Temperaturni opseg 50–400°C
Digitalna kontrola
Gornja i donja toplota odvojeno podesiva
Digitalni nadzor grejanja
Digitalni sistem kodova greške
Vrata sa zateznom oprugom
Dvostruko staklo za bolju izolaciju
Prednja strana od nerđajućeg čelika
Tehničke specifikacije:
Spoljašnje dimenzije: 149 x 110 x 194 cm
Unutrašnje dimenzije: 105 x 70 x 15 cm
Električna snaga peći: 2 x 8 kW – 3NAC I 400 V
Fermentaciona komora: 149 x 93 x 90 cm – 3 kW I 230 V
Težina: 500 kg
